值得一提的是我们所驾驶的雪铁龙C5(参数|询价)的导航系统已经进行过升级,通过旋钮可以进行拼音输入。此次杭州之行,也得益于导航设备的帮助,从湿地到楼外楼驾车仅用了很短的时间就到达目的地。
西湖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴,始制于南宋高宗时,据古籍记载,南 宋初年,有宋五嫂者在西湖钱塘门外开设饮食铺,以制作鱼羹闻名。淳熙六年(1179年) 三月十五日,高宋赵构淳幸西湖,曾进食宋五嫂手制之鱼羹,以为美味,即宣唤宋五嫂进见。宋五嫂自称系“东京(今河南开封)人氏,随驾到此”,受到赵构赏赐。从此,宋嫂鱼羹遂扬名于世。其后又经名手整治,乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜,流传至今。
西湖醋鱼至清代末年,以西湖楼外楼菜馆所烹制者最负盛名,时至今日仍然。楼外楼之西湖醋鱼,以鲜活之西湖鲲鱼为主料,现捕现杀现烹,佐以糖、醋,调以山粉,融合鲜、甜、酸三味,鱼肉既不生又不老,带有蟹肉滋味。铺在鱼上的糖醋汗平滑光亮,上桌时,鱼身完整,两支竖 起的胸鳍及微微爆出的双眼,令人事情以几分种前还是一尾鲜活的湖鱼。清人方恒泰有《西湖》诗咏之,云:“小泊湖边五柳居,当筵举网得鲜鱼。味酸最爱银刀桧,河鲤河鲂总不如。”道出了西湖醋鱼的烹制与美味。
有人说,人们创制出"龙井虾仁",可能受到宋代作过杭州地方官的著名文学家苏东坡《望江南》一首词的启发。
这个时候采摘的茶叶,正是"明前"(寒食后二日是清明节),属龙井茶中的最佳品。人们从苏东坡的词联想到这个季节中的时鲜河虾,于是以新火烹制了"龙井虾仁",经尝试味极鲜美,又突出表现了杭州的风味特色,遂从此保留流传下来。究竟"龙井虾仁"是不是这样创制出来的,因年久无法考查,已不得而知了。
东坡酥取了“苏东坡”的谐音,麻将大小,南瓜豆沙馅口感细腻,点心上刻有篆字,,就像是象牙印章,很有中国传统文化特色。
在楼外楼吃过饭后,两个人漫步在西湖边,感受着美丽迷人的夜景。楼外楼距离一些很有名的自然和人文景点: 平湖秋月、放鹤亭、玛瑙坡、西泠桥等很近。时间很短暂,西溪湿地的游览也仅仅游览了整个园区的四分之一,但是给我们留下了非常深刻的印象。返程途中,3.0 V6的东风雪铁龙C5的动力很澎湃,低扭感觉很强劲,为了安全起见在整个驾驶过程中我们没有将车速提至过快,而是更多地使用定速巡航装置设定在120KM/时,高速上我们也体会到了雪铁龙的底盘调校,扎实沉稳,历时2个多小时平安返回到上海。
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